Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.
Niesamowite babeczki czekoladowe z bitą śmietaną
Niesamowite babeczki czekoladowe z bitą śmietaną

Niesamowite babeczki czekoladowe z bitą śmietaną

Te czekoladowe babeczki są wilgotne, puszyste i pełne czekoladowego smaku. Są idealne na każdą okazję, a one są zwieńczone lekką i zwiewną bitą śmietaną, która jest aromatyzowana z nutą wanilii. Jeśli szukasz spektakularnego deseru, to jest to!

Te czekoladowe babeczki są wilgotne, puszyste i pełne czekoladowego smaku. Są idealne na każdą okazję, a one są zwieńczone lekką i zwiewną bitą śmietaną, która jest aromatyzowana z nutą wanilii. Jeśli szukasz spektakularnego deseru, to jest to!

Te czekoladowe babeczki są wilgotne, puszyste i pełne czekoladowego smaku. Są idealne na każdą okazję, a one są zwieńczone lekką i zwiewną bitą śmietaną, która jest aromatyzowana z nutą wanilii. Jeśli szukasz spektakularnego deseru, to jest to!

Składniki na babeczki czekoladowe

  • 1 filiżanka (120 gramów) mąki uniwersalnej
  • 1/2 filiżanki (50 gramów) niesłodzonego kakao w proszku, przesianego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 filiżanki (100 gramów) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 filiżanka (200 gramów) cukru granulowanego
  • 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 filiżanki (120 ml) pełnotłusta kwaśna śmietana lub jogurt, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 3/4 filiżanki (180 ml) mleka, w temperaturze pokojowej

Składniki do bitej śmietany

  • 1 1/2 szklanki (360 ml) ciężkiej bitej śmietany, zimnej
  • 3 łyżki stołowe (37 gramów) cukru granulowanego
  • łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

1. W dużej misce ubij razem mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól, aż do połączenia.

2. W osobnej misce, użyj miksera elektrycznego, aby ubić masło i cukier, aż będzie jasne i puszyste. Wbij jajka, jedno po drugim, aż dobrze się połączą, następnie wmieszaj kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy

3. Dodaj suche składniki do mokrych składników w dwóch oddzielnych porcjach, mieszając delikatnie po każdej porcji, aż do połączenia. Użyj gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki, aby złożyć około 1/4 filiżanki (60 ml) mleka na raz do ciasta, aż będzie gładkie i kremowe

4. Rozgrzej swój piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmarować formę do muffinek lub wyłożyć papierowymi wkładkami i odstawić na bok.

5. Łyżka ciasta do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości

6. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka jednej z babeczek wyjdzie czysta. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie przenieść na druciany stojak, aby całkowicie ostygły

7. Aby zrobić bitą śmietanę, użyj miksera elektrycznego do ubicia bitej śmietany, cukru pudru i ekstraktu waniliowego, aż do uzyskania sztywnej piany. Rozprowadź na ostudzonych babeczkach i podawaj natychmiast. Smacznego!

Jaka jest różnica między babeczkami, a muffinkami?

Nie ma ostatecznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ różnice między babeczkami i muffinami są w dużej mierze kwestią osobistego gustu. Niektórzy ludzie wolą babeczki, ponieważ są one zazwyczaj lżejsze i bardziej puszyste niż muffiny, podczas gdy inni mogą preferować gęstszą teksturę muffinów. Ogólnie jednak, zarówno babeczki jak i muffiny są przygotowywane przy użyciu podobnych składników, takich jak mąka, cukier, jajka, masło lub olej, mleko lub śmietana oraz proszek do pieczenia lub soda. Dodatkowo, zarówno babeczki jak i muffiny mogą być pokryte słodkim lukrem lub innymi pysznymi dodatkami, takimi jak owoce czy orzechy. Ostatecznie, wybór pomiędzy babeczkami a muffinami jest często kwestią indywidualnych preferencji!

Co zrobić żeby babeczki były puszyste?

Istnieje kilka czynników, które mogą wpłynąć na puszystość muffinów, w tym rodzaj i jakość użytych składników, a także metoda przygotowania. Ogólnie rzecz biorąc, używanie wysokiej jakości składników i dokładne przestrzeganie przepisu może pomóc w uzyskaniu lekkich i przewiewnych muffinów. Niektóre wskazówki dotyczące przygotowania puszystych muffinów obejmują dokładne ubijanie mokrych składników przed zmieszaniem ich z suchymi składnikami, użycie proszku do pieczenia lub sody, aby pomóc w zakwaszeniu ciasta podczas gotowania, a także upewnienie się, że nie przesadzisz z mieszaniem ciasta, gdy jest już gotowe. Dodatkowo, niektórzy uważają, że dodanie odrobiny wody gazowanej do ciasta na muffiny może pomóc w jego rozjaśnieniu i uczynieniu go wyjątkowo puszystym. Ostatecznie, nie ma gwarantowanego „przepisu”

Julia Gorksa jest kobietą stojącą za wiekszością aranżacji prezentowanymi na naszej stronie. Uwielbia wykańczanie wnętrz i spędza dużo czasu w kuchni, doskonaląc swoje przepisy. Julia zajmuje się też swoimi dwoma synami, którzy są światłem jej życia. Uwielbiają razem czytać książki i grać w gry, a ona cieszy się każdą minutą spędzoną razem.